GENIESSER Oberpfalz
GENIESSER Oberpfalz
Gesunde Ern?hrung nachhaltig implementieren –
Empowerment und Partizipation im Setting st?rken und evaluieren: Region Oberpfalz
F?rderung:
Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF 031 5849)
Laufzeit:
Mai 2011 – Dezember 2015
Kurzbeschreibung:
Ziel des Forschungsprojekts ?GENIESSER Oberpfalz“ ist die nachhaltige Implementierung gesunder Ern?hrung in ausgew?hlten Gemeinden in der Oberpfalz. Das vierj?hrige Projekt arbeitet mit Empowerment- und Partizipationskonzepten aus der Gesundheitsf?rderung. Untersucht wird, inwieweit Empowerment bei Senioren und Eltern mit Kindern bis vier Jahren zu einer Verbesserung des Ern?hrungsverhaltens von Menschen in oberpf?lzischen Gemeinden beitragen kann. Empowerment kann mit Bef?higung, Erm?chtigung oder Handlungskompetenz übersetzt werden. Man versteht darunter einen Prozess, durch den Menschen mehr Kontrolle über die Ressourcen, Bedingungen und Entscheidungen gewinnen, die ihre Gesundheit und ihr Ern?hrungsverhalten in ihrer Lebenswelt beeinflussen. Basierend auf den Ergebnissen einer umfassenden Bedarfsanalyse werden in jeder Gemeinde Konzepte und Interventionen von den Zielgruppen selbst entwickelt und realisiert. Um Empowerment und Ern?hrungsverhalten zu erfassen und die einzelnen Interventionen in den Gemeinden evaluieren zu k?nnen, wird eine Kombination aus quantitativen und qualitativen Daten erhoben.
Die MitarbeiterInnen des interdisziplin?ren Forschungsteams kommen aus den Fachbereichen Psychologie, Soziologie, Kommunikationswissenschaften, Ern?hrungswissenschaften, Medienproduktion und Medizin.
Bei Interesse an ?GENIESSER Oberpfalz“ oder der Forschergruppe stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung.
Projektleitung:
Prof. Dr. med. Julika Loss
Mitarbeit:
Dr. biol. hum., Dipl.-Psych. Susanne Brandstetter, Psychologie
Dr. rer. pol., Dipl.-Soz. Janina Curbach, Soziologie
Verena Lindacher MPH, Kommunikationswissenschaft und Public Health
Ulrike Peiker, Sekretariat
Dipl.-Troph. Jana Rüter, Ern?hrungswissenschaften
Veit Stephan, Medienproduktion und Technik
Berit Warrelmann M.Sc., Public Health Nutrition
v.l.n.r. Veit Stephan, Julika Loss, Ulrike Peiker, Susanne Brandstetter,
Verena Lindacher, Jana Rüter, Janina Curbach, nicht im Bild: Berit Warrelmann
Kooperation:
Fakult?tsübergreifende Arbeitsgruppe Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaften
Universit?t Bayreuth
Aktuelles:
GENIESSER Regenstauf
Genuss | Gesund | Gestalten
JETZT NEU: GESUNDES ESSEN ENTDECKEN:
Für Eltern von Kindern bis 4 Jahren
Wir m?chten in regelm??igen Treffen gemeinsam mit Müttern und/oder V?tern aus Regenstauf Ideen für gesundes Essen im Alltag entwickeln und umsetzen.
Die Treffen finden im Kultur- und Mehrgenerationenhaus Regenstauf statt und sind für alle Teilnehmenden kostenlos.
Bei Interesse melden Sie sich telefonisch unter 0941 944 5234 oder unter “geniesser@klinik.uni-regensburg.de”.
SENIOREN
Gemeinsam aktiv werden für gesunde Ern?hrung in Regenstauf! Wir m?chten mit Seniorinnen und Senioren zusammen Ihre Ern?hrungsgewohnheiten und das Essensangebot in Regenstauf gesünder gestalten – ohne dass der Genuss zu kurz kommt.
Bei Interesse melden Sie sich telefonisch unter 0941 944 5234 oder unter “geniesser@klinik.uni-regensburg.de”.
?ber GENIESSER Regenstauf
Gesunde Ern?hrung tr?gt zu unserem Wohlbefinden bei. Das wissen wir alle. Im Alltag f?llt es uns trotzdem nicht immer leicht, dieses Wissen umzusetzen und gesund zu essen. Nicht nur unser innerer Schweinehund macht uns zu schaffen, sondern auch ein schneller und mobiler Lebensstil und eine ver?nderte Wohn- und Familiensituation. Es nehmen z.B. immer mehr Menschen ihre Mahlzeiten zwischen Tür und Angel oder alleine ein – und damit geht oft der gemeinsame Genuss und die Freude am gesunden Essen verloren. Und auch ein einseitiges Essensangebot in Kantinen, Schulküchen, Restaurants und Imbissbuden kann es uns zus?tzlich schwer machen.
Hier setzt das Projekt GENIESSER Oberpfalz der Universit?t Regensburg an: Wir m?chten mit Senioren zusammen die Ern?hrungsgewohnheiten und das Essensangebot in Regenstauf gesünder gestalten – natürlich ohne dass der Genuss dabei zu kurz kommt.
Wir freuen uns auf Ihre Fragen, Interesse und hoffentlich Teilnahme in GENIESSER Regenstauf!
GENIESSER Neutraubling
Genuss | Gesund | Gestalten
Eltern von Kindern bis 4 Jahren
Wir m?chten in regelm??igen Treffen gemeinsam mit Müttern und/oder V?tern in Neutraubling Ideen für gesundes Essen im Alltag entwickeln und umsetzen.
Bei Interesse melden Sie sich gerne telefonisch unter 0941 944 5234 oder schreiben uns an geniesser@klinik.uni-regensburg.de.
Senioren
Gemeinsam aktiv werden für gesunde Ern?hrung in Neutraubling! Wir m?chten mit Seniorinnen und Senioren zusammen Ihre Ern?hrungsgewohnheiten und das Essensangebot in Neutraubling gesünder gestalten – ohne dass der Genuss zu kurz kommt.
Bei Interesse melden Sie sich gerne telefonisch unter 0941 944 5234 oder schreiben uns an geniesser@klinik.uni-regensburg.de.
?ber GENIESSER Neutraubling
Gesunde Ern?hrung tr?gt zu unserem Wohlbefinden bei. Das wissen wir alle. Im Alltag f?llt es uns trotzdem nicht immer leicht, dieses Wissen umzusetzen und gesund zu essen. Nicht nur unser innerer Schweinehund macht uns zu schaffen, sondern auch ein schneller und mobiler Lebensstil und eine ver?nderte Wohn- und Familiensituation. Es nehmen z.B. immer mehr Menschen ihre Mahlzeiten zwischen Tür und Angel oder alleine ein – und damit geht oft der gemeinsame Genuss und die Freude am gesunden Essen verloren. Auch ein einseitiges Essensangebot in Restaurants und Imbissbuden kann es uns zus?tzlich schwer machen.
Hier setzt das Projekt GENIESSER Oberpfalz der Universit?t Regensburg an: Wir m?chten mit Senioren zusammen die Ern?hrungsgewohnheiten und das Essensangebot in Neutraubling gesünder gestalten – natürlich ohne dass der Genuss dabei zu kurz kommt.
Wir freuen uns auf Ihre Fragen, Interesse und hoffentlich Teilnahme bei GENIESSER Neutraubling!
Flyer: Regionale Einkaufsm?glichkeiten in Neutraubling
GENIESSER Obertraubling
Genuss | Gesund | Gestalten
Eltern von Kindern bis 4 Jahren
Wir m?chten in regelm??igen Treffen gemeinsam mit Müttern und/oder V?tern in Obertraubling Ideen für gesundes Essen im Alltag entwickeln und umsetzen.
Die Teilnahme ist kostenlos.
Mehr Informationen und Anmeldung unter 0941 944 5234 oder schreiben Sie uns an geniesser@ukr.de.
Senioren
Gemeinsam aktiv werden für gesunde Ern?hrung in Obertraubling! Wir m?chten mit Ihnen zusammen Ihre Ern?hrungsgewohnheiten und das Essensangebot in Obertraubling gesünder gestalten – ohne dass der Genuss zu kurz kommt. Machen Sie mit bei der Genie?er-Gruppe für Seniorinnen und Senioren!
Mehr Informationen unter 0941 944 5234 oder schreiben Sie uns an geniesser@ukr.de.
GENIESSER Lappersdorf
Eltern von Kindern bis 4 Jahren
Wir m?chten in regelm??igen Treffen gemeinsam mit Müttern und/oder V?tern in Lappersdorf Ideen für gesundes Essen im Alltag entwickeln und umsetzen.
Weitere Informationen und Termine nach Absprache.
Für alle Teilnehmenden kostenlos.
Mehr Informationen und Anmeldung unter 0941 944 5234 oder schreiben Sie uns an geniesser@ukr.de.
Senioren
Gemeinsam aktiv werden für gesunde Ern?hrung in Lappersdorf! Wir m?chten mit Ihnen zusammen Ihre Ern?hrungsgewohnheiten und das Essensangebot in Lappersdorf gesünder gestalten – ohne dass der Genuss zu kurz kommt. Machen Sie mit bei der Genie?er-Gruppe für Seniorinnen und Senioren!
Die Teilnahme ist kostenlos.
Mehr Informationen unter 0941 944 5234 oder schreiben Sie uns an geniesser@ukr.de.
Gesunde Ern?hrung tr?gt zu unserem Wohlbefinden bei. Das wissen wir alle. Im Alltag f?llt es uns trotzdem nicht immer leicht, dieses Wissen umzusetzen und gesund zu essen. Nicht nur unser innerer Schweinehund macht uns zu schaffen, sondern auch ein schneller und mobiler Lebensstil und eine ver?nderte Wohn- und Familiensituation. Es nehmen z.B. immer mehr Menschen ihre Mahlzeiten zwischen Tür und Angel oder alleine ein – und damit geht oft der gemeinsame Genuss und die Freude am gesunden Essen verloren. Auch ein einseitiges Essensangebot in Restaurants und Imbissbuden kann es uns zus?tzlich schwer machen.
Hier setzt das Projekt GENIESSER Oberpfalz der Universit?t Regensburg an: Wir m?chten mit Senioren zusammen die Ern?hrungsgewohnheiten und das Essensangebot in Neutraubling gesünder gestalten – natürlich ohne dass der Genuss dabei zu kurz kommt.
Wir freuen uns auf Ihre Fragen, Interesse und hoffentlich Teilnahme bei GENIESSER Lappersdorf!
GENIESSER Bad Abbach
Senioren
Gemeinsam aktiv werden für gesunde Ern?hrung in Bad Abbach! Wir m?chten mit Ihnen zusammen Ihre Ern?hrungsgewohnheiten und das Essensangebot in Bad Abbach gesünder gestalten – ohne dass der Genuss zu kurz kommt. Machen Sie mit bei der Genie?er-Gruppe für Seniorinnen und Senioren!
Mehr Informationen unter 0941 944 5234 oder schreiben Sie uns an geniesser@ukr.de.
Eltern von Kindern bis 4 Jahren
Wir m?chten in regelm??igen Treffen gemeinsam mit Müttern und/oder V?tern in Bad Abbach Ideen für gesundes Essen im Alltag entwickeln und umsetzen.
Bei Interesse melden Sie sich gerne telefonisch unter 0941 944 5234 oder schreiben uns an geniesser@ukr.de.
?ber GENIESSER Bad Abbach
Gesunde Ern?hrung tr?gt zu unserem Wohlbefinden bei. Das wissen wir alle. Im Alltag f?llt es uns trotzdem nicht immer leicht, dieses Wissen umzusetzen und gesund zu essen. Nicht nur unser innerer Schweinehund macht uns zu schaffen, sondern auch ein schneller und mobiler Lebensstil und eine ver?nderte Wohn- und Familiensituation. Es nehmen z.B. immer mehr Menschen ihre Mahlzeiten zwischen Tür und Angel oder alleine ein – und damit geht oft der gemeinsame Genuss und die Freude am gesunden Essen verloren. Auch ein einseitiges Essensangebot in Restaurants und Imbissbuden kann es uns zus?tzlich schwer machen.
Hier setzt das Projekt GENIESSER der Universit?t Regensburg an: Wir m?chten mit Senioren zusammen die Ern?hrungsgewohnheiten und das Essensangebot in Bad Abbach gesünder gestalten – natürlich ohne dass der Genuss dabei zu kurz kommt.
Wir freuen uns auf Ihre Fragen, Interesse und hoffentlich Teilnahme bei GENIESSER Bad Abbach!
Wissenschaftliche Vortr?ge
Brandstetter S, Curbach J, McCool M, Rüter J, Loss J. Wie passen Empowerment- und Public Health-Ziele zusammen? Das Beispiel gesunde Ern?hrung. 47. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Pr?vention (DGSMP), Bremen, 21.-23.09.2011
Curbach J, Brandstetter S, McCool M, Rüter J, Loss J. Empowerment als Strategie für gesunde Ern?hrung im Setting Gemeinde. 17. Kongress Armut und Gesundheit, Berlin, 09.-10.03.2012
Brandstetter S, Loss J. Komplexe Interventionen brauchen komplexe Evaluationen. 17. Kongress Armut und Gesundheit, Berlin, 09.-10.03.2012
Rüter J, Brandstetter S, Curbach J, McCool M, Loss J. Bedarfs- und Bedürfnisanalyse als Grundlage eines gemeindebezogenen Empowermentansatzes zur gesunden Ern?hrung – erste Ergebnisse bei Jugendlichen und ?lteren. 49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ern?hrung e.V. (DGE), Freising, 14.-16.03.2012
Brandstetter S, Curbach J, McCool M, Rüter J, Loss J. The use of empowerment strategies in health promotion focusing on nutrition: A descriptive systematic review. 26th Conference of the European Health Psychology Society, Prague, 21.-15.08.2012
Brandstetter S, Curbach J, McCool M, Rüter J, Loss J. Empowerment zum Thema ?Ern?hrung“ in l?ndlichen Gemeinden: ein Rahmenkonzept für Forschung und praktische Umsetzung. 48. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Pr?vention (DGSMP), Essen, 12.-14.09.2012
Rüter J, Brandstetter S, Curbach J, Lindacher V, Loss J. Umsetzung eines Empowerment-Projektes zum Thema gesunde Ern?hrung bei Senioren – Genie?er Oberpfalz. 18. Kongress Armut und Gesundheit, Berlin, 06.-07.03.2013
Brandstetter S, Curbach J, Lindacher V, Rüter J, Loss J. Der Empowerment-Ansatz für gesunde Ern?hrung: Die Perspektive von Multiplikatoren zur Umsetzung in ihren Gemeinden. Gemeinsamer Kongress der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Pr?vention (DGSMP) und der Deutschen Gesellschaft für Medizinische Soziologie (DGMS), Marburg, 18.-20.09.2013
Curbach J, Brandstetter S, Lindacher V, Rüter J, Loss J. Wie gehen Frauen mit den ungesunden Essgewohnheiten ihrer M?nner um? Qualitativ-explorative Ergebnisse zu sozialen Ern?hrungsstrategien im Rahmen des Projekts ?GENIESSER Oberpfalz“. Gemeinsamer Kongress der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Pr?vention (DGSMP) und der Deutschen Gesellschaft für Medizinische Soziologie (DGMS), Marburg, 18.-20.09.2013
Loss J, Curbach J, Lindacher V, Rüter J, Brandstetter S. Umsetzung eines Empowerment-basierten Projekts mit Senioren zu gesunder Ern?hrung – Ergebnisse der Prozessevaluation. Gemeinsamer Kongress der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Pr?vention (DGSMP) und der Deutschen Gesellschaft für Medizinische Soziologie (DGMS), Marburg, 18.-20.09.2013
Rüter J, Brandstetter S, Curbach J, Lindacher V, Warrelmann B, Loss J. GENIESSER Oberpfalz: Umsetzung eines Empowerment-Projektes zum Thema gesunde Ern?hrung bei Eltern mit Kindern bis 4 Jahren. 3. Netzwerkkongress ?Gesund ins Leben“, Berlin, 03.12.2013
Curbach J, Brandstetter S, Lindacher V, Rüter J, Warrelmann B, Loss J. Soziale Ern?hrungsarrangements ?lterer Paare im Haushaltskontext – qualitativ-explorative Ergebnisse aus dem Projekts ?GENIESSER Oberpfalz“. 51. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ern?hrung e.V. (DGE), Paderborn, 12.-14.03.2014
Lindacher, V, Brandstetter, S, Curbach, J, Rüter, J, Warrelmann B, Loss, J. Aktivierung von Bürgern zum Thema gesunde Ern?hrung - Motivationen und Interessen von Senioren. 51. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ern?hrung e.V. (DGE), Paderborn, 12.-14.03.2014
Rüter J, Brandstetter S, Curbach J, Lindacher V, Warrelmann B, Loss J. Wie nehmen Senioren ihre Ern?hrungsumgebung wahr? Eine Exploration des Konzeptes ?Perceived Food Environment“. 51. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ern?hrung e.V. (DGE), Paderborn, 12.-14.03.2014
Lindacher, V, Brandstetter, S, Curbach, J, Rüter, J, Warrelmann B, Loss, J. GENIESSER Oberpfalz: Empowerment für gesunde Ern?hrung bei Senioren und Eltern. 3. Junges Forum Public Health Nutrition. Fulda, 04.04.2014
Lindacher, V, Brandstetter, S, Curbach, J, Rüter, J, Warrelmann B, Loss, J. Empowerment von Senioren für gesunde Ern?hrung im Gemeindesetting – Ergebnisse aus dem Projekt GENIESSER Oberpfalz zu Motivationen, Erwartungen und Interessen der Teilnehmenden. 50. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Pr?vention (DGSMP), Erlangen, 24.-26.09.2014
Rüter J, Brandstetter S, Curbach J, Lindacher V, Warrelmann B, Loss J. ?Perceived Food Environment“ von Senioren – Zwischenergebnisse einer explorativen Studie zur wahrgenommenen Ern?hrungsumgebung. 50. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Pr?vention (DGSMP), Erlangen, 24.-26.09.2014
Warrelmann, B, Brandstetter, S, Curbach, J, Lindacher, V, Rüter, J, Loss, J. Empowerment für gesunde Ern?hrung bei Senioren und Eltern im Gemeindesetting – Umsetzung bedürfnisgerechter Aktivit?ten im Projekt GENIESSER Oberpfalz. 50. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Pr?vention (DGSMP), Erlangen, 24.-26.09.2014
Lindacher, V, Brandstetter, S, Curbach, J, Rüter, J, Warrelmann B, Loss, J. Empowerment für gesunde Ern?hrung: welche Gruppenaktivit?ten entwickeln Senioren und Eltern in bayerischen Gemeinden? – Erfahrungen aus GENIESSER Oberpfalz. 52. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ern?hrung e.V. (DGE), Halle (Saale), 11.-13.03.2015
Rüter J, Brandstetter S, Curbach J, Lindacher V, Warrelmann B, Loss J. Das Konzept ?Perceived Food Environment“: Multidimensionale qualitative Analyse der wahrgenommenen Ern?hrungsumgebung von Senioren. 52. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ern?hrung e.V. (DGE), Halle (Saale), 11.-13.03.2015
Warrelmann, B, Brandstetter, S, Curbach, J, Lindacher, V, Rüter, J, Loss, J. Der Empowerment-Ansatz als Ausgangspunkt für die Initiierung eines Projektes zur Optimierung der Schulverpflegung. 52. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ern?hrung e.V. (DGE), Halle (Saale), 11.-13.03.2015
Kontakt:
Ulrike Peiker
Universit?t Regensburg
Fakult?t für Medizin
Institut für Epidemiologie und Pr?ventivmedizin, Medizinische Soziologie
Franz-Josef-Strau?-Allee 11
D-93053 Regensburg
Telefon: +49 941 944-5229
Telefax: +49 941 944-5202
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Verena Lindacher - 29.03.2021 08:53 
